مدیریت و راه اندازی کافه و رستوران

تاریخ شروع:
3815
توضیحات دوره

راه‌اندازی کافه و رستوران می‌تواند کار پرچالش و جذابی باشد. مجتمع فنی تهران؛ این حرفه نیاز به مهارت‌های زیادی از جمله مدیریت ریسک دارد و کسانی که می‌خواهند این کار را انجام دهند، باید بتوانند به هر موضوع از جوانب مختلف نگاه کنند. در دوره مدیریت و راه اندازی کافه و رستوران، شما با مکان یابی رستوران، طراحی منو، هویت رستوران، انتخاب اسم، طراحی آشپزخانه صنعتی، خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزات پخت و پز، تجهیزات شستشو و نظافت، تجهیزات سرو آشنا می‌شوید.

دوره مدیریت و راه اندازی کافه و رستوران

اساتیدی که در این دوره در کنار شما حضور دارند، همگی رستوران‌ها و کافه‌های زیادی را راه‌اندازی کرده‌اند و تجارب زیادی در این زمینه دارند. رستوران‌داری این روزها به شغل پردرآمدی تبدیل شده است و مردم ترجیح می‌دهند که آخر هفته‌های خود را در کافه‌ها و رستوران‌ها سپری کنند. بنابراین، اگر شما بتوانید در این دوره حضور پیدا کنید و تجارب خود را بالا ببرید، به زودی می‌توانید جذب بازار کار شوید و درآمد خود را افزایش دهید. در این دوره، مدرک معتبر و قابل ترجمه به شما ارائه می‌شوید و کسانی که قصد مهاجرت و کار در کشورهای خارجی را دارند، می‌توانند مدرک خود را در کشور مورد نظر ارائه دهند.

سر فصل ها
  • دوره مدیریت و راه اندازی کافه و رستوران شامل یک دوره 36 ساعته می باشد که این 36 ساعت در 9 جلسه 4 ساعته برگزار خواهد شد .
  • این دوره مناسب برای افرادی است که می خواهند با چگونگی مدیریت رستوران و کافی شاپ آشنا شده و سرفصل های آن شامل :
  •   1 - اصول آداب معاشرت
  •   2 - آداب و شناخت فرهنگ ملل مختلف
  •   3 -  تشریفات و چیدمان
  •   4 -  شناخت مقدمه ای بر علم تغذیه
  •   5 - طراحی داخلی رستوران و کافه های سوژه ای ( مبلمان صنعتی)
  •   6 -  باید ها و نبایدها رفتاری در کافه و رستوران
  •   7 -   نکات کلیدی راه اندازی کافه و رستوران
  •   8 -  شناخت چارت سازمانی کافه و رستوران
  •   9 - اصول منو نویسی
  •   10- تصمیم گیری های اجرایی و نهایی در خصوص کنترل هزینه ها
  •   11-  مدیریت مالی کافه و رستوران

 

مدرسین دوره
تنها اعضای سایت قادر به افزودن نظر می باشند. لطفا وارد سایت شوید