توضیحات دوره هتلداری یکی از رشته‌های جذابی است که با گسترش صنعت توریسم، در سراسر دنیا مورد توجه قرار گرفته است و به عنوان یک رشته پرآتیه شناخته می‌شود. مجتمع فنی تهران نمایندگی زعفرانیه؛ کسانی که می‌خواهند در این رشته وارد شوند، باید فنون مذاکره، مهارت اجتماعی، روابط عمومی قوی و مسئولیت‌پذیری داشته باشند و تسلط‌شان به زبان انگلیسی بالا باشد. در دوره مدیریت هتلداری، تمامی اصول مدیریت از جمله منوشناسی، رزرواسیون، شناخت مواد غذایی، چگونگی نگهداری مواد غذایی، تهیه انواع غذا، بهداشت مواد غذایی و بهداشت و ایمنی در محیط آشپزخانه آموزش داده می‌شوند.
دوره مدیریت هتلداری
برای شرکت در این دوره نیاز به مدرک دانشگاهی ندارید و در صورتی که زبان انگلیسی قوی دارید، می‌توانید وارد این دوره شوید. اساتیدی که در این دوره در کنار شما حضور دارند، همگی از مدیران برجسته هتل‌های ایران و کشورهای دیگر هستند و می‌توانند تجارب ارزشمندی را در طول دوره در اختیار شما قرار دهند. در دوره مدیریت هتلداری، شما به هتل‌های مختلف برده می‌شوید و از نزدیک با فضای کاری آشنا می‌شوید. همچنین، در پایان دوره، باید پروژه‌هایی که استاد به شما می‌گوید تحویل بدهید. این پروژه‌ها شما را با فضای واقعی کاری آشنا می‌کنند و اطلاعات مناسبی را برای ورود به دنیای کاری در اختیار شما قرار می‌دهند.