ورکشاپ تخصصی سوسیر

سس یکی از مهمترین چاشنی‌هایی است که در کنار غذاهای مختلف از جمله غذاهای فست فود سرو می‌شود و طعم غذاها را تحت تاثیر قرار می‌دهد. مجتمع فنی منطقه یک؛ یادگیری درست کردن سوسیر، تنها یک مهارت نیست، بلکه خلاقیتی است که باعث می‌شود سس‌های متفاوت خلق شوند و افراد در سراسر دنیا حس خوبی را از مصرف آن تجربه کنند. در ورکشاپ تخصصی سوسیر، اصول درست کردن انواع سس به شما آموزش داده می‌شود و شما می‌توانید تکنیک درست کردن سس را به خوبی بیاموزید.

سرفصل‌های دوره ی سوسیر

• میکسولوژی سس‌های پایه
• آشنایی با ساختار سس‌های پایه
• ساخت انواع سس های معروف ملل

در طول این دوره شما می‌آموزید که چگونه انواع سس از جمله سس آلفردو، سس سیب، سس تاکو، سس قارچ، سس پستو، سس سزار، سس آلدورادو، سس تریاکی، سس فلفل، سس گوجه فرنگی کلاسیک، سس مایونز، سس ولوته، سس بارنز، سس اسفناج، سس تارتار، سس خامه، سس فرانسوی، سس کره، سس بشامل، سس اسپانیول، سس مارینا، سس هالندیز، سس سالسا، سس ناپولین، سس چانتی، سس ریحان را درست کنید. همچنین، باید بدانید که این دوره کاملا پروژه محور است و شما باید پروژه‌های خود را در پایان به استاد تحویل دهید.