توضیحات دوره دوره تخصصی آشپزی بین الملل
آشپزی و تست طعم‌های جدید یکی از لذت‌بخش‌ترین کارهایی است که در این دنیا وجود دارد و افراد زیادی این لذت را به عنوان حرفه تخصصی خود انتخاب می‌کنند. مجتمع فنی منطقه یک؛ خلاقیت یکی از مهمترین مهارت‌هایی است که شما باید در طول دوره آشپزی به آن تسلط پیدا کنید. در کنار خلاقیت، شما باید طعم‌ها را به خوبی بشناسید و با ترکیب مواد آشنایی داشته باشید. در دوره آموزش آشپزی بین الملل، تکنیک‌های آشپزی شرق آسیا، هندی، آمریکایی، ایتالیایی به متقاضیان آموزش داده می‌شوند.
سرفصل‌های دوره آشپزی ملل
- آشنایی با گوشت گوسفندی، گوشت گاو، آبزیان، ماکیان
- آشنایی با انواع سس، انواع گارنیش های مدرن، سایدیش‌های متنوع
- آشنایی با انواع توری‌های خوراکی خاویار مصنوعی
- شناخت میز ها و چیدمان میز ها برای رستوران‌ها
- کنترل هزینه برای آشپزخانه‌ها و رستوران‌ها
طراحی منو یکی از مهمترین مواردی است که در طول این دوره به متقاضیان آموزش داده می‌شوند و به آنها کمک می‌کند تا بتوانند کار خود را به صورت حرفه‌ای در رستوران آغاز کنند. این دوره پروژه محور است و افرادی که در این دوره ثبت نام می‌کنند، باید دائما پروژه‌های خود را تحویل دهند و در پایان، با تایید استاد مدرک بین المللی و قابل ترجمه به فرد متقاضی ارائه می‌شود.