بهترین طرز تهیه لاته
چند سالی است که قهوه به عنوان یکی از نوشیدنی‌های جذاب و پرانرژی مورد توجه قرار گرفته است و کسانی که می‌خواهند کارهای ذهنی و حتی بدنی انجام دهند، ترجیح می‌دهند که صبح خود را با نوشیدن یک فنجان آغاز کنند. مجتمع فنی ؛ لاته که یک نوع قهوه است، طعم بسیار خوشی دارد و می‌تواند انرژی را بالا ببرد. این قهوه با روش‌های مختلفی از جمله کاراملی یا فندقی درست می‌شود و شما می‌توانید با توجه به سلیقه خود بهترین قهوه را انتخاب کنید.
با مجتمع فنی تهران همراه باشید تا به شما بهترین روش های تهیه لاته را معرفی کنیم.
طرز تهیه لاته
بهتر است بدانید با توجه به این موضوع که در طرز تهیه لاته شیر وجود دارد، جز قهوه‌های سنگین به حساب نمی‌آید و کسانی که به دنبال قهوه غلیظ در ابتدای صبح هستند، باید به سراغ قهوه‌های دیگر بروند. از طرف دیگر، باید بدانید که این قهوه طعم ملایمی دارد و بسیار تلخ نیست. ترکیب تلخ و شیرین پارادوکس عجیبی را در این قهوه به وجود آورده است و یکی از پرطرفدارترین قهوه‌های است که در بازار موجود است. برای طرز تهیه لاته باید به تمامی نکات توجه داشته باشید تا بتوانید بهترین قهوه را برای خود درست کنید و از نوشیدن آن حس خوبی داشته باشید.
بهترین قهوه برای درست کردن لاته
قهوه‌های متعددی در بازار وجود دارند که شما می‌توانید برای درست کردن قهوه یکی از آنها را انتخاب کنید. قهوه روبوستا و عربیکا از معروف‌ترین قهوه‌های موجود در بازار هستند که ممکن است این سوال برای شما پیش بیاید که بهترین قهوه برای درست کردن لاته چیست. بهتر است بدانید که بهترین قهوه در طرز تهیه لاته قهوه روبوستا است. اگر از قهوه عربیکا استفاده کنید، ممکن است قهوه بسیار غلیظ شود و مصرف آن حس بسیار بدی را در شما به وجود خواهد آورد. بهتر است در این مورد وسواس زیادی داشته باشید تا بتوانید قهوه لاته را با حس خوشی میل نمایید.
طرز تهیه لاته کاراملی
برای آشنایی با طرز تهیه لاته کاراملی، ابتدا باید مواد اولیه آن را بشناسید. موادی که برای درست کردن این قهوه خوش طعم به آنها نیاز دارید، به شرح زیر هستند:
- سس کارامل: به مقدار مورد نیاز
- شیر پرچرب: نصف لیوان
- قهوه اسپرسو: یک شات
- یخ قالب: چند عدد
- پودر شکر: به مقدار دلخواه
برای اینکه بتوانید این قهوه را خلق کنید و روز خود را با نوشیدن آن آغاز کنید، باید به طرز تهیه لاته کاراملی که در ادامه مطرح می‌شود، توجه داشته باشید:
- برای شروع کار، کارامل را در یک لیوان می‌ریزید. کارامل باید به مقدار مشخصی در لیوان ریخته شود، زیرا اگر میزان آن زیاد شود، باعث می‌شود بیش از حد شیرین شود و دل را می‌زند.
- در مرحله بعدی، به این سس، شکر اضافه می‌کنید.
- اکنون زمان آن رسیده است که شیر را به مواد بالا اضافه کنید و با هم زن هم بزنید تا مواد با یکدیگر مخلوط بشوند و ترکیب یکدستی بدست بیاید.
- در داخل فنجان، یک شات اسپرسو می‌ریزید. پس از آن، تکه‌های یخ قالبی را به اسپرسو اضافه می‌کنید و در آخر این ترکیب را به مخلوط کارامل، پودر شکر و شیر اضافه کنید.
طرز تهیه لاته فندق
طرز تهیه لاته فندق روش دیگری است که برای درست کردن لاته می‌توانید مد نظر قرار دهید. برای اینکه بتوانید لاته خوش طعم فندق را درست کنید، به مواد زیر نیاز دارید:
- قهوه اسپرسو: دو فنجان
- شکلات صبحانه فرمند یا نوتلا: یک قاشق غذاخوری
- سیروپ فندق: یک قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو: یک قاشق چایخوری
- شیر فوم گرفته: 120 سی سی
برای درست کردن این قهوه خوش طعم و دوست داشتنی، طرز تهیه لاته فندق را که به صورت زیر است، دنبال کنید:
- لیوانی را که قرار است قهوه در آن سرو شود، انتخاب کنید. زیرا پس از آن نمی‌تواند قهوه آماده شده را در داخل فنجان دیگری بریزید.
- شکلات صبحانه را در کف لیوان بریزید و سپس، سیروپ فندق را به آن اضافه کنید. البته باید در انتخاب این ترکیب بسیار هوشمندانه عمل کنید.
- قهوه اسپرسو را که از قبل آماده کرده‌اید بر روی این ترکیب بریزید و آنها را به آرامی با یکدیگر ترکیب کنید.
- زمانی که این ترکیب به خوبی در هم مخلوط شدند و یک مایع خوش رنگ کرمی بدست آمد، اکنون باید پودر کاکائو را به آن اضافه کنید.
- شیر فوم گیری را درست کنید. برای درست کردن فوم، باید از نازل بخار در دستگاه اسپرسو استفاده کنید.
- اکنون فوم شیر را به ترکیبی که در بالا درست کرده‌اید، اضافه کنید.
دمای شیر در درست کردن لاته چقدر باید باشد؟
یکی ا ز مواردی که باید در زمان درست کردن لاته به آن توجه داشته باشید، دمای شیر است. شیر باید در مای 55 تا 65 سانتیگراد باشد تا شما بتوانید بهترین قهوه را میل نمایید. اگر دمای شیر از این میزان بیشتر یا کمتر باشد، ممکن است قهوه به درستی آماده نشود و باعث دل درد یا سنگینی معده شود.
تهیه لاته به دو روش کاراملی و فندقی امکان پذیر است و هر یک دارای طعم‌های مختلفی هستند که بر احساس شما اثر می‌گذارند. اگر به دنبال یک قهوه خوش طعم هستید، باید به موارد متعددی توجه داشته باشید و به سراغ قهوه روبوستا بروید. همچنین، بهتر است که دمای شیر را بین 55 تا 65 درجه سانتیگراد نگهداری کنید. این نکات بسیار مهم هستند و در صورتی که به آنها پایبند نباشید، به زودی مشکلات زیادی برای شما به وجود خواهد آمد و ممکن است طعم قهوه را تحت تاثیر قرار دهد.